Beau CoCo cuisine avec charme et caractère. Place aux belles pièces, aux saveurs marquées, aux saisons cueillies dans leur justesse. Place à ces nourritures lisibles, disponibles, tantôt habiles comme l’air du temps, tantôt heureuses comme un plat de dimanche. Place à cette idée d’un terroir citadin, simple sans être simpliste, inspiré sans être précieux, talentueux à donner le sourire. Au menu, tarama truffé, carpaccio d’artichauts vinaigrette, vol au vent volaille et ris de veau, champignons, linguine crémeuses au homard bleu rôti, tarte fine aux pommes, glace vanille et profiteroles, sauce chocolat.
Beau CoCo investit l’Opéra, coeur battant du quartier où se croisent l’énergie des Boulevards, le luxe de Vendôme, Paris qui va et le monde entier qui vient. Dehors, la terrasse prolonge l’élan, frangée de verdure avec les tables à bonne distance qui invitent belles pierres, statuaire, luminaire, un peu de la ville et beaucoup du ciel. L’Opéra s’offre un jardin.
