Girafe Paris
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Nichée au cœur de la Cité de l’Architecture à Paris, Girafe fait la part belle aux gestes d’antan, au service précis et affable, aux fruits de mer et poissons de nos côtes. Au menu de Girafe, façon seahouse, poissons, coquillages et crustacés sont travaillés sous toutes leurs formes. Imaginée par Joseph Dirand dans un esprit années 30, Girafe c’est un décor feutré, fait de banquettes crème, bar en marbre rose, plantes tropicales, pilastres d’origine… Un style de table, un mélange d’allure, d’inattendu, d’insouciance dans un souffle très parisien. Sans oublier une terrasse ravageuse, en tête-à-tête avec la Tour Eiffel.
À la table, Girafe est un mélange de simplicité et d’opulence, de gourmandise et de belle urbanité. Façon seahouse parisienne, poissons, coquillages et crustacés y sont travaillés sous toutes leurs formes. Du plus classique: en plateaux ultra frais, en version cru sous forme de céviche et autres sashimis, mais aussi savamment dorés (homard, sole, turbot…), évoluant selon les arrivages.
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