Emplacement
Ici, à 2550 mètres d’altitude, face à la nature majestueuse du parc de la Vanoise, la version hivernale de la vie Alla Grande peut pleinement s’exprimer. Le monde d’en bas paraît déjà bien loin…
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Gigi nous a toujours habitués au meilleur, à commencer par le choix de ses demeures. Son chalet de montagne ne fait pas exception: c’est au Refuge de Solaise avec les crêtes enneigées de Val d’Isère en guise de vis à vis, que notre fantasque dandy milanais a choisi de s’installer. Dans cette immense bâtisse de bois et de pierre où le panorama blanc s’invite dans chaque baie vitrée, Gigi a une nouvelle fois confié à Hugo Toro la mission de créer un décor à sa (dé)mesure.
Dans l’assiette on retrouve les incontournables de la gastronomie italienne exécutés dans les règles de l’art, mais aussi des «gratinati » généreux pour les inconditionnels de fromage des alpages, à déguster dans l’atmosphère chaleureuse du restaurant intérieur. Notre dandy aime aussi profiter du grand air. Sur son immense terrasse, il lance «Mangiamo!» et voilà les belles tables dressées face aux montagnes.
On s’y prélasse au soleil après une matinée de ski, impatient de retrouver les plats signature de Gigi.
Ici, à 2550 mètres d’altitude, face à la nature majestueuse du parc de la Vanoise, la version hivernale de la vie Alla Grande peut pleinement s’exprimer. Le monde d’en bas paraît déjà bien loin…
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