Dar Mima

Situé sur le toit de l’Institut du Monde Arabe et créé par Laurent de Gourcuff et Jamel Debbouze, en hommage à la mère de ce dernier, Fatima.
Dar Mima célèbre en beauté les cultures arabes.

Mima, un nom qui coule en bouche comme une ritournelle d’enfance au goût de miel.
Mima, c’est le diminutif tendre de Fatima, la mère de Jamel Debbouze.
Une femme exceptionnelle, charismatique, qui a toujours tenu table ouverte avec sa cuisine de partage, simple et solaire. 

Pour ce projet, Paris Society a fait appel à l’architecte Laura Gonzalez, qui a créé pour Dar Mima un paradis oriental sur les toits de Paris. Un lieu infusé de l’hospitalité arabe, un pont entre l’orient et l’occident, à l’image de l’IMA.

Dans l’assiette, les plats écrivent une partition gourmande et inspirée, celle d’une cuisine de partage. Du man’ouché au fattouche, de la pastilla au tajine, les influences culinaires orientales se mélangent dans cette cuisine métissée où la quête du goût et l’ouverture sont les maîtres mots.

Lieu de nourritures terrestres, Dar Mima est aussi un rendez-vous festif. À la douce animation de la journée succède, au fil de la soirée, une ambiance orientale rythmée et enjouée.