Mūn Paris
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Mūn est une destination, un refuge, une ode à l’imaginaire, au voyage et au fantasme de l’Asie. Mun promet une expérience asiatique hors du commun, chaque restaurant de la marque est une passerelle contemporaine entre Asie orientale et savoir-faire français. Dans une atmosphère de boudoir d’Orient prodigieusement authentique où les banquettes semblent suivre les courbes d’une coupole originelle en lattes de bois vernis, l’esprit de Mun navigue entre Asie traditionnelle et songe. Les salles scintillantes se poursuivent dans le confort intime et soyeux des opiumeries chères aux poètes et la carte offre une sélection de mets à partager inspirés des signatures culinaires de toute l’Asie.
Le voyage dans une Asie raffinée aux influences mêlées se poursuit dans l’assiette. Le poisson donne le ton, savamment travaillé en sushis, tatakis, carpaccios ou tartares. La viande rivalise de saveurs en yakitoris sur barbecue “robata” au sublime goût fumé ou en vapeurs. Des salades de homard et des incontournables parfaitement exécutés comme le riz à la cantonaise complètent la carte. Quant aux desserts, ils marient avec bonheur savoir-faire français et délicatesse asiatique. Des créations portées par le fruité, l’agrume ou encore le sésame noir.