Riviera

Situé en plein coeur du 8ème arrondissement, dans les jardins de l’établissement étoilé Apicius, Riviera est la dernière création du chef Mathieu Pacaud en association avec Laurent de Gourcuff et Paris Society.

Dès le portail franchi, la végétation luxuriante nous transporte bien loin de la capitale parisienne.
Hugo Toro imagine ici un jardin clos unique en alliant le romantisme de Paris et la chaleur solaire de la Méditerranée.
Cette vision s’exprime à travers des teintes chaleureuses d’ocre et de vert olive qui se retrouve à la fois dans l’architecture environnante et dans les tissus exclusifs dessinés par Hugo Toro.
Cet hôtel particulier parisien se transforme ainsi en un véritable paradis verdoyant et romantique.

Du côté de l’assiette, le chef Mathieu Pacault propose une cuisine fraîche et estivale d’inspiration méditerranéenne – Pastèque, salade grecque et fêta givrée, Gaspacho sorbet tomate, Gambas flambées au cognac – et de délicieux plaisirs avec la Mousse aux deux chocolats.